我的年代怎么还有四合院第644章 驼峰

两人收拾好工具辞别老太太就回了家。

到家以后各种炮制药材的工具就摆在客厅。

林源按照刘珊珊的吩咐该切的切该磨的磨还有要用火烤有的要炒制。

一直忙到天黑刘珊珊才把三包药材递给林源“源哥这就是按照那个方子配的药一包泡一百斤的高度白酒泡够三个月就可以喝了。

但是我警告你这虎鞭酒效果非同一般你要是敢喝在你弄死我之前我一定先给你剪了省的你弄死我。

” 林源笑着保证道：“放心我指定不喝等什么时候你觉得我不行了我在喝这个。

不过等你让我喝这个酒得时候你都会羡慕现在的自己。

” 刘珊珊没有理会林源。

走在院里的林源问道：“媳妇这玩意怎么弄就直接倒进去就行了吗。

” 刘珊珊走出来说道：“对直接倒进去搅拌一下然后封口等着就行了。

” “好嘞明白了媳妇你把这些药材收拾收拾我弄好给你做好吃的保证你没吃过的。

” 林源到了厢房把三包药材倒进一百斤的酒坛里然后拿根棍子开始搅拌接着封口。

这三坛子药酒等三个月就能成为让男人和女人都趋之若鹜的好东西了。

忙活好这一切以后林源拍了拍手起身准备去厨房做饭。

林源想着做什么吃的毕竟今天是刘珊珊第一天正式入住家里。

所以林源准备做点新鲜的东西让刘珊珊尝尝鲜。

想着厢房里还有上次宰杀骆驼剩余的驼峰还没吃呢。

驼峰作为食材被誉为八珍之一在古代尤其是宫廷菜肴中曾经出现过但由于后世对野生动物保护的重视驼峰已经不再作为常规食材使用。

但是后世的林源倒是用养殖的骆驼做过一些驼峰的菜。

很快林源就想到了几个用驼峰做的菜。

驼峰炙这是一道古代名菜主要使用骆驼的驼峰肉制作。

烹饪方法类似于后世的烤肉将驼峰肉切成薄片用调料腌制后放在火上烤制直到外焦里嫩。

驼峰羹这道菜是将驼峰肉切成小块加入蔬菜和汤一起炖煮直到肉质软烂汤汁浓郁现在的蔬菜虽然没有多少但是加点白菜土豆还是可以的。

驼峰炖将驼峰肉与各种滋补食材如枸杞、红枣、桂圆等一起炖煮制成一道滋补强身的炖品。

这个菜适合刘珊珊吃不仅好吃还滋补。

最后在用驼峰来个爆炒。

这样四个用驼峰做的菜就可以了。

林源从厢房里把驼峰取出来之前处理的骆驼的时候就把驼峰给处理了。

林源拿在手里就像一块猪板油一样。

刘珊珊从屋里出来就看到林源拿着一块白花花的东西于是问道：“源哥你不是说做点新鲜的菜品吗？ 怎么抱着一块猪板油回来你准备用板油做菜吗。

” 林源笑着回道：“什么猪板油今天你作为女主人第一天正式入住咱家我给你熬一个猪油渣让你吃还有溜没溜了。

这可是好东西你知道啥是山八珍吗？” 关于山八珍刘珊珊小时候就听过小时候她家庭条件不错甚至一些都吃过。

刘珊珊疑惑的问道：“源哥这难道不是猪板油而是山八珍的一种这不会是驼峰吧。

” 刘珊珊很快就反应过来毕竟昨天林源做宴席才弄了这么多的骆驼肉有驼峰也不足为奇。

“呦呵这小脑瓜子转的挺快的吗这么快就猜到这是驼峰了。

我今天用这个给你做几个菜让你尝尝这个东西现在比较稀有也就是我做过要不然我都不敢做怕浪费了这么好的东西。

” 刘珊珊跟着林源去了厨房就着昏暗的灯光刘珊珊仔细的看了看驼峰甚至林源在切的时候还拿起来瞅瞅。

“源哥我没见过驼峰你别忽悠我我怎么感觉这玩意就是板油呢外观和手感真是太像了。

” 林源看着傻傻的媳妇“别摸了一会弄一手的油这玩意算是脂肪也就是说驼峰的组成成分和猪板油没有什么区别不过因为它的特性并没有猪板油的油脂多。

所以这东西和猪板油的区别不大就是口感和味道不一样一会你吃的时候就知道了。

” “那我就等着吃了有没有传说中的好吃人家不都说山珍海味吗咱也尝尝这山珍是啥味道。

” 林源回道：“还不错配得上山八珍的名头。

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