日常养生常识第43章 秋季厨房养生食疗桂圆加百合

一场秋雨一场寒随着秋风渐起天气变得干燥凉爽。

不少人开始感到口干舌燥、皮肤干燥、睡眠不安这些都是秋燥的表现。

秋季养生食疗为上。

今天为您推荐一款非常适合秋季食用的养生食疗方——桂圆肉加银耳百合羹它不仅味道甜美更能滋阴润燥安神补心健脾养胃是这个季节不可多得的养生佳品。

一、秋季为何要注重养生？ 中医理论认为秋季对应人体的肺脏而肺主皮毛开窍于鼻与呼吸系统、皮肤和黏膜密切相关。

秋季气候干燥空气中水分减少容易耗伤人体津液导致秋燥之邪气侵袭人体。

秋燥最易伤肺表现为干咳少痰、咽干口燥、鼻衄、皮肤干燥等。

同时肺与大肠相表里秋燥还可能引起大便干结。

此外秋季阳气渐收阴气渐长人的情绪也容易受到影响产生悲秋之感睡眠质量下降。

因此秋季养生应当以滋阴润燥为基本原则同时兼顾健脾益胃安神定志。

而桂圆肉加银耳百合的搭配正好符合秋季养生的这些需求是一款理想的秋季养生食疗方。

二、桂圆肉：补心健脾养血安神 桂圆肉又称龙眼肉是华南地区特有的美味果品也是一味传统中药材。

其性温味甘归心、脾经具有补益心脾养血安神的功效。

桂圆肉的营养价值 桂圆肉富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1、B2、C等营养成分。

其中： · 高含糖量：提供身体所需能量快速补充体力 · 丰富铁质：有助于预防和改善缺铁性贫血 · 多种维生素：增强免疫力抗氧化 · 尼克酸：促进皮肤健康预防癞皮病 桂圆肉的药用价值 在中医理论中桂圆肉主要功效有： 1. 补心健脾：适用于心脾两虚导致的食欲不振、体倦乏力、面色萎黄 2. 养血安神：对心悸怔忡、失眠健忘、多梦易醒有良好效果 3. 补虚益智：长期适量食用可改善记忆力增强思维能力 4. 调理气血：对妇女产后体虚、月经不调有一定调理作用 桂圆肉虽好但因其性温体质湿热、阴虚火旺者应适量食用以免助热上火。

三、银耳：滋阴润肺养胃生津 银耳又称白木耳、雪耳素有菌中之冠的美称是一种珍贵的食用和药用菌类。

其性平味甘淡归肺、胃、肾经具有滋阴润肺养胃生津的功效。

银耳的营养价值 银耳含有丰富的营养成分： · 银耳多糖：增强免疫力抗肿瘤抗辐射抗衰老 · 膳食纤维：促进肠道蠕动预防便秘 · 胶质蛋白：滋润皮肤增加皮肤弹性 · 多种矿物质：钙、磷、铁、钾等补充人体所需微量元素 · 17种氨基酸：其中7种为人体必需氨基酸 银耳的药用价值 中医认为银耳的主要功效有： 1. 滋阴润肺：对阴虚肺燥引起的干咳少痰、喉痒咳血有良效 2. 养胃生津：适用于胃阴不足所致口干舌燥、食欲不振 3. 补肾强心：对虚劳咳嗽、心悸失眠有辅助治疗作用 4. 润肤美容：长期食用可使皮肤细腻光滑有弹性 银耳的特点是滋润而不腻滞有扶正强壮的作用是一种平和的滋补佳品。

四、百合：清心安神润肺止咳 百合不仅是美丽的花朵其鳞茎更是药食两用的佳品。

其性微寒味甘微苦归心、肺经具有养阴润肺清心安神的功效。

百合的营养价值 百合含有丰富的营养成分： · 淀粉：提供能量易消化吸收 · 蛋白质：含量是普通蔬菜的2-3倍 · 生物碱：具有镇咳祛痰作用 · 多种矿物质：钙、磷、铁等含量丰富 · B族维生素：维持神经系统正常功能 百合的药用价值 中医认为百合的主要功效有： 1. 润肺止咳：对肺燥或阴虚引起的咳嗽、咯血有治疗效果 2. 清心安神：适用于热病后余热未清、神思恍惚、失眠多梦 3. 健脾和胃：对脾胃虚弱、食欲不振有改善作用 4. 清热解毒：有一定的抗菌消炎作用 百合微寒的性质正好可以平衡桂圆的温性使整个配方更加平和。

五、桂圆肉加银耳百合的协同功效 将桂圆肉、银耳和百合三者搭配使用不仅味道香甜可口更重要的是它们能够相互协同增强疗效： 1. 润燥与温补相结合：银耳和百合的润燥功效与桂圆肉的温补作用相结合既解决了秋燥问题又不会因过于寒凉而伤及脾胃 2. 安神效果增强：桂圆肉养血安神百合清心安神两者协同作用对秋季情绪低落、睡眠不安有更好的改善效果 本小章还未完请点击下一页继续阅读后面精彩内容！。

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